YAYIK TEREYAĞI 1 KG

Yayık Tereyağı Nasıl Yapılır?

Trabzon köyleri ve yaylalarında beslenen ineklerden sağılan süt iyice kaynatılır. Kaynatılan sütün üzerinde biriken kaymak tabakası geleneksel yöntemlerle ayrıştırılır. Ayrıştırılan bu kaymak, odun yayıkta soğuk su yardımıyla çalkalanarak tereyağına dönüştürülür. Soğuk su sütteki laktik asiti meydana çıkarır ve süt yayıkta çalkalanınca yağ molekülleri yapışarak yoğunlaşır.  Son olarak kaymağın yoğunlaşmasıyla elde edilen tereyağı, saklama esnasında bozulmaması için su ile yıkanarak içerisindeki ayrandan arındırılı

Yayık Tereyağının Faydaları Nelerdir?

Yayık tereyağı içeriğindeki çinko, iyot ve magnezyum sayesinde vücuda birçok yarar sağlar.

• Süt yağı bakımından zengin olan tereyağı önemli bir enerji kaynağıdır.
• İnsan vücudunun üretemediği temel yağ asitleri açısından da zengin olan bu yağ, A,D,E,K gibi çeşitli vitaminlerin emilimini hızlandırır. Beyin sağlığı ve sinir hücreleri için oldukça faydalı olan temel yağ asitleri tereyağında bolca bulunur. Bu yüzden gelişim çağındaki çocukların bu yağı tüketmesi beyin gelişimleri ve hafızaları için oldukça önemlidir.
• Aynı zamanda D vitamini ve kalsiyum da içeren tereyağı kemiklerin güçlenmesini sağlar.
• A vitamini deposu olan bu yağ cilt sağlığı için de oldukça faydalıdır, yaraların iyileşmesinde önemli bir rol oynar.
• Sindirimi hızlandıran ve hazımsızlığı önleyen yayık tereyağı antioksidan açısından da zengindir. Hastalıklardan ve mikroplardan
  koruyucu özelliği vardır.